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快眼看书 / 我真的只是一个中医 / 第五十九章 第二次药膳直播

第五十九章 第二次药膳直播

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  许多女网友对上次邱云飞的药膳直播念念不忘,特被是对邱云飞介绍的美容茶更感兴趣。有一网友名叫冰语更是执着,锲而不舍天天到高冰雪的账号下留言让邱云飞再次做一次药膳直播。
  高冰雪在晨练结束后和邱云飞说起了这一件事,她自己都为网友冰语的毅力所感动。邱云飞想起了上次药膳直播后和高冰雪确立的关系,心里也是非常高兴,又答应网友们还要再做一起药膳直播,所以决定今天马上来直播一场。
  择日不如撞日,这正是小仙女随缘直播的特点。邱云飞看了一下之前网友们留下的最想看到药膳,写好了材料让高冰雪去市场上购买。
  到了快中午的时候,高冰雪随缘开播。虽然现在小仙女直播的次数少了很多,但是这些铁粉还是都在的。很快小仙女的直播间就好不热闹,弹幕区密密麻麻的信息一条接一条不停地冒出来。大家终于看到直播间名字为:“小仙女的随缘直播之邱医生的药膳直播”。
  直播间马上就炸开了,小姐姐们不断地呼唤自己好朋友好闺蜜进来看,一大波性别女的粉丝正在靠近。
  很快直播开始了,神医主厨再次上线。这次邱云飞准备做蘑菇粥、枸杞炖羊肉、山楂肉片、菊花鳜鱼、栗子烧白菜、冰糖桂花莲子羹这6个菜。
  首先是先煮蘑菇粥。邱云飞一边淘米一边解释说:
  主要原料:鲜蘑菇15克,粳米、油、盐或糖适量。
  制作方法:鲜蘑菇洗净捣碎,与粳米同煮成粥,熟后按口味需要可加油、盐调味,亦可加糖调味。
  效用说明:提高机体免疫力。可作为肿瘤病人辅助食疗。
  接着做的是枸杞炖羊肉。这个菜比较耗时间,所以把一切准备就绪,在炖的时候就可以做其他的菜。
  主要原料:羊腿1000克,枸杞子50克,清汤2000克,葱段10克,姜片5克,味精、精盐、料酒少许。
  制作方法:枸杞子用清水洗净,羊肉整块入开水锅内煮透,放入冷水中洗净血沫,切成2.5—3厘米的方块。将锅烧热,加入羊肉、姜片煸炒,烹入料酒炝锅。炒后将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内,放入枸杞子、清汤、盐及葱烧开,撇去浮沫,用小火炖约1—1.5小时,待羊肉熟烂,拣出葱、姜,加入味精即成。
  效用说明:益精明目,补肾强筋。适宜于男子阳痿、早泄、女子月经不调、**减退的肾虚患者,及年老体弱者食用。
  炖羊肉的时间里,也做好冰糖桂花莲子羹的准备工作。
  主要原料:去心莲子150克,银耳25克,冰糖200克,桂花卤少许。
  制作方法:莲子用水浸泡,胀发后用温水泡二三遍,倒入碗中加勺开水,以漫过莲子为宜,上屉蒸50分钟左右取出备用。将银耳放在碗中,用温水泡软,待其涨发后,摘去黄根、洗净,掰成小瓣,上屉蒸熟备用。取锅置于火上,倒入清水1500克,加入冰糖、桂花卤烧开,撇净浮沫,放入银耳略烫一下,捞在大汤碗内,然后把蒸熟的莲子滗去原汤,也倒在汤碗内,将锅内的冰糖汁浇在汤碗内即成。
  效用说明:滋阴润肺,补脾安神。适宜于心烦失眠、干咳痰少、口于咽干等症。也可作为食少乏力等患者的补益食疗。
  邱云飞开始做菊花鳜鱼
  主要原料:鳜鱼1条(重约750克),冬笋25克,胡萝卜25克,香菇25克,青豆25克,鸡汤100克,葱5克,白糖100克,淀粉50克,西红柿沙司15克,花生油1000克(耗油100克),精盐、酱油、料酒、米醋、味精各适量。
  制作方法:将鱼切成段,再切成菊花刀,用料酒、盐、味精煨好,粘上淀粉,将油烧成五成热,放入鱼肉,炸至呈金黄色、菊花状后捞出。再将锅内放入少许油烧热,放人冬笋丁、香菇丁、胡萝卜、青豆、西红柿沙司、葱、姜、蒜,炒香后再加入料酒、酱油、米醋、白糖、精盐、鸡汤烧开,再用淀粉勾芡,炒至粘稠、浇在鱼上即成。
  效用说明:开胃健脾,滋补健身,养血补血。
  山楂肉片
  主要原料:猪后腿肉200克,山楂片100克,荸荠30克,鸡蛋清2个,淀粉15克,面粉15克,白糖120克,猪油15克,植物油500克,精盐、味精少许,清汤适量。
  制作方法:山楂片,水煮提取山楂浓缩汁100毫升,肉片切成3厘米长、1厘米宽的薄片。将蛋清、淀粉放入碗内,用筷子调成白糊,再加入面粉和匀待用,荸荠切厚片。锅中加入植物油,烧至五成热,将肉片逐片蘸糊下锅炸制,见肉片胀起呈黄白色时,起锅滤油。再将锅放在火上,添水拌匀,下入白糖,用勺炒搅,见糖汁浓时,再加入山楂浓缩汁和猪油少许,用勺搅匀,随将荸荠片和肉片下锅,多翻几次,见红汁包住肉片时即成。
  效用说明:滋阴健脾,开胃消食。适宜于食肉积滞而致胃脘饱满胀痛者食用,也可作为高血压、高血脂症、冠心症,消化不良等患者保健膳食。
  栗子烧白菜
  主要原料:白菜心150克,栗子肉200克,鸡汤250克,葱姜油75克,鸡油15克,湿淀粉25克,植物油500克(耗油50克),精盐,味精、料酒、白糖适量。
  制作方法:将栗子肉放入六成热的油锅中炸熟,再放入鸡汤内煨酥,捞出控净汤。白菜心去掉叶,切6厘米长、1.5厘米宽的条,在开水锅中烫一下,捞入凉水中。锅中放入葱姜,油烧热,烹入料酒,加入鸡汤、精盐、味精和白糖,调好口味,把栗子肉和白菜条放入汤内,用小火煨5分钟,淋入调稀湿淀粉勾成流芡,出锅淋入鸡油即成。
  效用说明:补脾健胃,补肾强筋。可作为脾胃虚弱、气怯食少、泄泻,以及老年体虚、腰酸腿软、气喘咳嗽者的滋补食疗。
  这三个菜烧完后,冰糖桂花莲子羹的莲子也蒸好了,邱云飞快速地把冰糖桂花莲子羹制作出来。就这样一个多小时过去后,枸杞炖羊肉也可以上桌了,很快桌上就出现了五道美味可口的药膳和一锅蘑菇粥。
  直播间的网友们被馋得不行,只好贡献率一份外卖。在吃完饭前,邱云飞最后介绍了两个个女生们最关心的美容茶分别为:
  明宫容颜永润茶
  原料:枸杞2g、天冬2g、生地2g、人参2g、茯苓2g、绿茶5g、蜂蜜10g。
  用法:用前五味药的煎煮液450泡茶饮用,冲饮至味淡。
  功能:补气养阴,美肤强身。
  用途:面色苍淡,容颜衰减。
  清宫减体茶
  原料:泽泻3g、石菖蒲3g、山楂3g、紫苏3g、绿茶3g。
  用法:用350ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。
  功能:行水减肥,降脂。
  用途:体胖;高血脂病。
  高冰雪特别说明是为网友冰语更新的,为她的坚持不懈而感动。
  
  
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