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虞龟上的刀的落下，轻轻地拍在条鱼的身上。
这条鱼银白色，来就像是银子的，有案板的三分这长。
甜甜奇的凑近来，到鱼的样子不禁感叹一下，“美的鱼！这是什鱼？”
虞龟抬头了周围是一脸奇的观众，笑，“鱼为兴食材，不容易弄来的，我们称呼为三鱼！”
甜甜疑惑了，“这鱼银白，为什称为三鱼呢？”
虞龟卖了个关子，“会儿就了！”
他给三鱼全身拍了一边后，开始破开肚皮，取出内脏，清洗净。
随后用菜刀鱼鳞一点点刮掉。
三鱼的鱼鳞是银白色的，漂亮，掉鱼鳞后，鱼皮呈现灰白色，就没有这亮了。
三鱼是全身有鱼鳞，需要整鱼鳞。
待刮完后，虞龟刀落，整个三鱼的鱼头就斩了下来，他在一旁待用。
着他就从鱼的颈开始，沿着背脊中间鱼却开，切成两片，翻出来，鱼肉中间的鱼骨全剔除出来。
当虞龟鱼的两片翻开的时候。
周围的厨师们包括主持人甜甜惊叹了一声。
无，就是为鱼肉太漂亮了。
橙红色的鱼肉，带着一条条白色的细纹，呈现在众人的眼，绝对是眼一亮。
现在不用虞龟说，他们也猜到了为什会取名为三鱼的一个，有纹啊！
虞龟剔除了脊柱的鱼骨后，用钳子肚皮上面的鱼刺一拔除，两片纯鱼肉的三鱼片就躺在案台上。