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三人开着车在上，转眼就到了一馆子。虽店面不算太大，不论是店内的装潢还是布局设计透露着一股奢华的味。
“哟！鹤卿生！多久没见您啦？”
一是杨鹤卿，一个老板模样的人立刻亲自出来迎。
“近朋友结婚，比较忙，不过今总算忙完了。我们三个人。”
“嘞，您三里边请！”
店里没有包间，有几排桌椅。他们到的时候饭点儿已经快过，人不怎多也不少。
伙计也不敢怠慢，立刻点火烧水。
“坐吧。这就是老北京火锅儿，就得铜锅碳火。”
羽绯迫不待的问：“现在能说了吗？京菜到底发生了什？为什现在京菜的掌门是个小孩？”
“上三盘羊肉，一盘毛肚儿，他的随便来点儿。”杨鹤卿伙计招呼了一声，后转过头说：“上一京菜人易云龙段时间病逝，京城这边简乱成一锅粥了。”
羽绯震惊的站了来，问：“易生世了？！什时候的？”
“这惊讶也，毕竟消息没有往扩散。和他菜不一样的是，京菜北京城大族赞助，苏的花魁司，王的青衣司，刘的成达工和李的乾复楼。说是赞助，实则着将京菜瓜分。”
“怎这样……这说博煜生也……”
妙澄的话说了一半，立刻鹤卿打断了。
“不，他是人。博煜自从手司，一致力于京菜的发。为什易生世的消息一没有开吗？为的就是减少对界的影响。易生着时还能镇着他们，是易生一死，他三司开始蠢蠢欲动了。”
“……个小姑娘是……？”
“易云龙生的女儿，易荧冰。为了防止他三瓜分京菜，将京菜变为自己囊中之，博煜才议让个小姑娘上台，这样大族才能互牵。实们可能没注，今婚礼上空气中就飘着火药味儿。”
妙澄恍大悟，拍了下手说：“对，就是小姑娘上的时候，博煜生的确实有点可怕……”
“是刘的。虽大族现在不撕破脸，是成达工的刘冉时时刻刻在找博煜的麻烦。这婚礼为荧冰的露面估计也是他安排的，没猜错的话快易生的死讯就会上头条吧。”
鹤卿叹了口气，说：“光说了，们早饭还没吃吧？老北京吃火锅讲究一个顺序，调蘸。芝麻酱兑上腐**儿韭菜花，往里淋上辣椒油，叫一个美啊！”
妙澄瞬间皱了眉头，小声嘀咕：“韭菜花腐乳，得什味啊……”
鹤卿大笑着：“我就这一说，受不了韭菜花和腐乳的人大有人在，芝麻酱必不可少。蘸区在边，自己调。”
待到三人调自己喜欢的蘸，鹤卿说：“下来就是涮毛肚儿。毛肚儿就是牛的瘤胃，咱们现在吃的这种是鲜的，白色的毛肚儿是漂过的！”
妙澄眉头紧锁，着一盘毛肚硬是不敢下筷。
“我着可能有点恶心，是这可是东。锅里涮一下就得捞出来，十秒左右，不能太久。毛肚要是涮的时间久了可就煮老了，吃着跟皮带似的。”
羽绯照着鹤卿的样子涮了一会儿，蘸了蘸入口中，赞叹：“口感脆爽，脆弹又不失韧，真不错！”
“是吧是吧，妙澄还不快尝尝？”
见两人吃的这香，妙澄终于说服自己试一试。
“奇怪的感觉……口感有一q弹，是身似乎没什味，要全靠蘸的持才行。唔，还有点麻麻赖赖的。”
鹤卿呵呵一笑，说：“心吧，以后会肯定会爱上的。下一步就到了，涮羊肉。咱们老北京涮羊肉见的法是羊肉处后压紧冷冻，再用快刀刨成薄片，就成羊肉卷儿了。今咱们吃这鲜的，鲜羊肉吃着可比冻肉更鲜更嫩。”
说着，他夹一片羊肉入锅中，说：“虽说老北京涮羊肉讲究肉质细腻没膻味，我还就喜欢吃有膻味的羊肉，没膻味叫什羊肉啊！”
“同感，羊肉多少还是带点膻味才吃。”
“羊肉变色就能吃了，说来这清汤锅底也有讲究，干口蘑两朵，大葱两段，老姜两片，干海米一，小蟹干一枚，这就成了。”
羽绯点了点头，说：“清汤锅底不破坏羊肉的味，大限度的保证了羊肉的鲜美，吃的就是羊肉鲜嫩的味口感。这算是开了眼界，我吃火锅可没们老北京这讲究。”
鹤卿饶有兴趣的问：“怎说？”
“有什自己喜欢吃的食材一股脑儿进，后开锅就能吃了。”
“哈哈哈哈！实现在北京多人也这吃，所谓老北京涮羊肉是老讲究，怎吃的开心就怎来呗。美食身就是让人开心的，如一大堆繁琐的规矩，美食也就失来的义了。”
说完，鹤卿又补了一句。“这顿吃太饱，尽吃个半饱就行，一会儿还得再吃点儿的吃的。”
羽绯有不思的说：“真不用，这一顿够让破费了，怎还思再让请客啊？”
“这不就见了吗，博煜和小童的朋友就是我的朋友。对了，不也是厨师吗，要实在过不，下我哈尔滨给我一桌子菜，怎样？”
“说了，到时候东北的名菜肯定给安排上！”
“哈哈，一言为定！”
三人围着火锅边吃边聊，羊肉吃完后又下了一鲜蔬菜。
鹤卿身是一个健谈的人，他说自己和博煜一样也是个富二，他不如博煜一样有能力，又不一个会吃喝玩乐纨绔子弟，就找了个记的工作。
“为易云龙生世的，现在整个京菜乃至京城开始不稳定了，到处弥漫着火药味儿……”鹤卿说着便握紧了拳头，“我真的不希望变成这样……一定会有大族携手一同复兴京菜的一吧？”
“嗯，博煜生能到，他一定能团结大族的，一定会有一的。”