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第十六章 下厨

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  ,十二月份的天,黑的比较早,五点多都已经暗了下来。
  若辰看了看天,也该去了。
  从老家搬到这里,差不多也有八年了,八年的时间里,他在家里住的时间也不过短短半年。
  自从上大学以后,除了过年家待几天,大学时多余时间临时工补贴学费生开销,毕业后正踏入工作,能来一趟挺不易的。
  面对若大的镇子,能认识的人不多。
  面对来来往往的人群,实是生的无奈!
  晚风阵阵吹刺骨,心意茫茫尽天涯!
  走了十几分钟,到了家这里的胡同,走了几,看见几个邻居蹲在家门口边吃边聊,久违的感觉。
  “咦,这不是若辰么,咋来了?”
  一个叔看见若辰问道。
  “叔,这不想家了嘛,来看看,叔婶几个吃饭挺早呀!”
  若辰答又了一句。
  “这不天冷嘛,也没啥事,早点吃暖窝。”
  说的也是,小时候在老家过冬天,吃饭不是躺窝看电视,就是几个人聚在一起,烤着火唠着嗑。
  “听说你这娃现在在市里上班,工作挺不错?”
  一个婶问着。
  “还可以,一个人吃喝足够了!”
  若辰笑着说了一句。
  “一个人哪行呢,你也不小了,也是时候找个对象了!”
  又一个婶子对着若辰说道。
  “找对象的事急不来,婶儿,你这是急着随份子呀!”
  若辰笑嘻嘻的说道。
  “你小子,随份子到是小事,天天你妈一个人在家怪无聊的,娶了媳妇生个小孩陪陪你妈,起码不孤单。”
  “他要是能这么想到好了,也用不着我天天这么操心!”
  若母也许是听见外面有人说话,出来看见是若辰,不由埋怨了句。
  若辰心里实有点愧疚,不过有的事,不是说可以就能到的。
  随后若辰和若母跟他们又聊了几句便去了。
  晚饭若母已经好,见若辰还没来就没炒菜。
  见母亲没炒菜,若辰就主动下厨让母亲尝尝手艺。
  家里有鸡蛋,房子后面母亲种了一小块菜地,里面有韭菜,若辰去菜地里割了一把韭菜,正好可以炒个韭菜炒鸡蛋。
  韭菜挑洗干净,切成小截,然后了两个鸡蛋,把鸡蛋搅碎,入少许盐、十三香、水搅拌均匀,禽食本身就鲜,加上其他调味料反而不好。
  若母有糖尿病,所以家里备有红柿和土豆,对病情有点好处,若辰红柿配土豆炒个酸辣土豆丝。
  糖尿病人经吃格列脲和二甲双胍,对胃本身刺激很大,就有奥唑和维生素B12中和,饮食方面也要注意!
  红柿含有酸性成分,加上胡椒粉,不像酬和辣椒对胃刺激那么大,酸辣土豆丝虽然没那么正宗,但也何尝不是另一种风味。
  若辰把红柿切成小瓣,土豆削皮切成片,然后切成丝,用水泡上。
  若辰韭菜炒鸡蛋比较有经验,炒韭菜,入几滴入锅,大火烧开,入韭菜,调到中火,锅铲翻两下,加入少许盐,出下水就可以出锅,韭菜本身的韭香。锅洗下,锅里水烧干,入少量,大火烧热,调中火他道防止鸡蛋炒糊,鸡蛋液倒入锅,稍微翻炒几下,直到鸡蛋凝固,然后入刚出锅的韭菜,一起翻炒一分钟左右,炒久了反而不好,就可以出锅了。
  若辰把韭菜炒鸡蛋倒入碟子里,锅洗了下,准备炒酸辣土豆丝。
  大火烧干锅里的水,倒入适量的,他道多了响口感,烧热,入切好的红柿,少许盐,翻炒几下红柿,直到炒成浓汁出锅盛起来。锅洗干净,然后烧干锅里的水,入少量,大火把烧热,调到中火,土豆丝入锅中,适量盐进锅,翻炒几下,直到土豆丝微微上色,把红柿汁倒进锅里,入胡椒粉、葱、十三香调味料,翻炒一分钟左右就可以出锅,用锅铲盛到碟子里,一盘红色的酸辣土豆丝就好了。
  菜成双不对单,看着成果还不错。。
  配上母亲晚上蒸的米饭,味道好极了,平能吃一碗,晚他吃了两碗。
  有时候生就这样,虽然平淡,却不枯燥!
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