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花糕我，花糕我也见过。
这鸡血花糕，我却是一听说。
余叔一边和面，一边介绍：
“阳有阳食，阴有阴菜。
这六供头菜，便是这鸡血花糕。
鬼吃花糕，口甜。
再凶的恶鬼，要吃上我的鸡血花糕，也得降他三分戾。”
余叔说得是信誓旦旦。
而且他和面的法、打粉的动作，极熟练。
同时，他让我杀完的鸡，鸡毛拔了，再面的绿带挖三十八条大蚯蚓来。
还说这六供阴菜，叫“地龙炖鸡”。
这地龙，也就是蚯蚓。
蚯蚓炖鸡，我听这名字，便感觉瘆得慌胃里一阵翻腾。
不过我却清楚，蚯蚓虽不，的确是一味中药。
清火、尿且叫地龙。
余叔说；鬼吃炖鸡，开怀有戏。
下来，还给我介绍了后面菜的名字和作用。
而三阴菜，叫槐皮煮肉。
槐树皮槽头肉，也就是猪脖子血的一圈淋巴肉，还不能煮熟。
说鬼吃煮肉，有血有肉。
叫牛油青菜，这菜一点，就是牛油味大。
吃火锅还行，用来炒菜，味就冲。
而且炒出来的青菜，还必须摆成“人”字。
说鬼吃青菜，无病无害。
后面的，六。
是两炸菜，也是另类。
分叫鱼刺丸子，断头炸鱼。
鱼刺丸子，是在猪肉里混了细的鱼刺油炸。
以后一，断头炸鱼。
炸身子，不炸鱼头。
油炸完后，还得在鱼头上抹一层厚厚的猪油。
而这两阴菜，也有的说。