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不早，杜中宵起身，准备离去。这一篮羊蹄便就在韩家店里，晚上他来算钱可。趁着还未黑，他要家再带篮出来，到他家脚店去。
除了这家熟的脚店，杜中宵还要挎着篮子沿街叫卖。如一所得，算清了租的房钱，自己和母亲的吃喝，去掉了本钱，才能略有剩余。
这生本小薄，起来，润也着实不高，就赚个辛苦钱。临颖县城到底太小，没有多少生。
之所以卤羊蹄，是为这个年羊肉是吃得多的肉，货源充足。
宋朝人喜欢吃羊肉，倒不是为奢侈，而是在农业会，羊肉就是大家畜中便宜的肉食来源。养猪需要大量饲，在粮食不充裕的年，猪肉成本远羊肉为高。杜中宵世猪肉羊肉便宜许多，是进工业会之后的，加上种改良。如用传统方法饲养土猪，猪肉的价格实还是高于羊肉。觉得猪肉就应该羊肉便宜，是工业会的人们一种错觉而已。真到了农业会，就会发觉不是个样子。不是猪羊如，家禽也是如。世便宜的鸡肉，这个时候而是贵的，肉质鲜美，饲养不易。
印中的古有多这种错觉，倒让后人忽视了真实的古是什样子。这是杜中宵感到无力的地方，多觉得容易，起来才白实际千难万难。
世是个工科生，杜中宵能起来赚钱的法子，多是跟工业有关。他现在这样的家境，怎可能跟工业扯上关？满肚子识，却无一点用处。
开了门，杜中宵与面进来的人撞了个满怀。
进来的是两个年轻人，都是二十岁左右的样子，一身青衫，起来是读书人。
面一个稍高的年轻人瞪了杜中宵一眼，懒得理他，径进了店里。后面个稍矮肥胖的年轻人却是不依，推了杜中宵一：“怎，没长眼睛吗？”
这是韩家的店，杜中宵不给韩娘惹麻烦，：“这门窄小，撞到一起，却怪谁？纵长着眼睛，哪里能穿门户。”
进到店里的年轻人找了一副座头坐下，大声：“寒冷，主人家打一酒来，烧得热了，我们吃了去去寒！有什下酒菜，一起上来！”