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在这时，一阵酒香传来，见几酒楼里的伴当抬了筐，晃晃悠悠走了来。
闻见这香，不知从什钻来一群乞丐，呼啦啦涌了来。
一伴当恶狠狠骂：“这群饿鬼，一闻味来了！先走开，莫弄脏了们的衣服！”
一边说着，一边筐抬河边，猛掼。乞丐们一涌。
杜宵着稀奇，问一边的韩练：“老爹，这是酒楼施粥？”
韩练摇头：“们哪有思！筐里的是酒糟，衙门不许酒楼醋，给穷苦。这来的，是苦啊！没吃食，来吃酒糟。这有名目，称糟。”
杜宵点了点头，了。酿酒有酒糟，酒糟可醋。是一般县里，酒糟醋被官酒库包揽，不许酒楼如做。卖醋的钱有专门名目，称醋息钱，是官府一项收入。时财央集权厉害，租税一般不许动，官钱，是这样办。
这饲技术不，不酒糟可做饲，是一项收入。酒楼一般嫌麻烦，是如给乞丐，算是做了善。
富田连阡陌，穷无锥，食不裹腹，世便是如。
在杜宵感慨的时候，韩练突揉了揉眼睛，：“咦，怎像杜秀才？”