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是深秋时节，太阳落下去，凉风起来，走在上有刺骨。
苏舜钦到客房歇息了一会，起来讨了杯茶喝，便带了个护卫，出了县衙。他也不与县里的官员打招呼，到了街上问了途，便就杜循家里走来。
县城小，要不了多久，便就到了杜家附近。
着房搭的棚子，苏舜钦对护卫：“们去禀一声，杜举人在家没有。”
护卫叉应诺，不用多久，杜循夫妇便就急急忙忙迎了出来。
见礼罢了，苏舜钦：“我到县里来审案，要害的地方，便就是们家里有没有酿私酒。我不下，亲自过来一。秀才，非小，不可有丝毫隐瞒。”
杜循急忙拱：“学生岂敢欺骗官人，家里委实没有私酿。小儿有个法子，可以从收来的酒糟中蒸出酒来。子韩家脚店卖的酒，都是如来的。”
“如。们蒸酒，可是在这个棚子里？”苏舜钦一面说着，一边溜达到了棚子面。
杜循连连称是，跟上，封得紧紧的门打开。
苏舜钦笑：“我这里封得甚是严实，来是怕人了的秘法，学了去。怎，我现在进去，不妨吧？”
杜循有不思：“官人是什人物？若是瞒着官人，在下就该死了。”
一边说着，一边苏舜钦让到了棚子里。
进了棚子里，苏舜钦围着大锅和大甑转了一圈，口中：“也没有什，倒是像蒸馒头。杜秀才，酒便是从这锅里蒸出来的？如说来，倒也神奇。”
杜循连连称是，一边着锅和甑，苏舜钦释。
苏舜钦摆了摆：“如何制酒，不必说与我，我要，们没有私酿就可以了。我多年在地方为官，酒库里酿酒见得多了，当不是这个样子。这里无谷物，无酒曲，来不是私酿。不如这样，一早，我派人与一起，到官酒库拉两车酒糟来。个收监的儿子，还有卖酒的韩儿一起出来，让他们来酿酒。耳听为虚，眼见为实，让他们自来蒸酒。是不是私酿，便就一清二楚。”