第19章 自带能量的石牛肉

　　竹寞忘了告诉这几人怎么吃了，看着这仨家伙吃着生肉竹寞就剩下无语了。
　　“大憨，你别夹了，这个可不是这么吃的。”看着大憨第二筷子肉就要往嘴里送，竹寞赶紧出言阻拦，放下手中的刀走了过来。
　　“这肉是生的，不能直接吃，要这样。”竹寞一边说，一边拿起了自己的那个碗，夹起一片肉放在滚开的锅中涮了涮。可以看到竹寞的手法非常之专业，这种手法命为撒涮，是一种及其高明的涮肉方法。
　　十秒左右一片完全变了色精瘦细软的磨裆肉就涮好了，蘸了一些碗中的调料，然后放入嘴中。
　　三人几乎不错眼珠的看着竹寞的一系列动作，当看到竹寞面带欣喜的吃着涮好的肉之后，这三位终于知道这为什么叫涮羊肉了，原来是将这叫肉的东西放在锅里涮一下的。
　　然后就见‘哗啦’一声，大憨跟前那一整盘肉就下锅了，看的竹寞直摇头，不过也没办法。本来还想学着竹寞的办法涮肉的德尔和小彩云却有些疑惑的看着竹寞，显然那意思是询问这样吃行吗？
　　“这样也行，变色就捞出来吃就行。时间长了就不好咬了。”竹寞的话语中满是无奈，现在竹寞有一种茉莉花喂牛的感觉，还不如直接热油炒一锅羊肉片呢，自己没事弄涮羊肉干嘛。
　　教会了三人怎么吃涮羊肉的竹寞，带着无奈的情绪又去案板那边处理鱼了。
　　在看涮锅子的三人，这三人大憨就不说了，德尔的注意力都在肉什么时候变色上呢。只有小彩云注意到了竹寞的表情，显然小寞哥哥的无奈是因为大憨的方法不对，而小彩云学着竹寞的样子单涮了一片。
　　肉片压火，本来滚开的汤锅在一大盘肉下去之后瞬间平静，小彩云这片肉涮的时间就长了一些。
　　一片肉涮好，小彩云小心的在碗中蘸了一下那飘着些许浮油的浓稠酱汁，然后放进了嘴里。
　　仅仅咬了一下，小彩云就愣了。这个味道……
　　那么说这是一个什么味道呢？涮羊肉谁没吃过，涮鲜肉也没什么新鲜。无外乎就是竹寞这能力获得的食材更加鲜嫩爽滑罢了。羊肉不特殊，但是竹寞亲手调制的这个蘸料可了不得了。
　　别的不说，光是这浓稠蘸料上面那一层浮油就是三种油的混合，第一种是下午竹寞炒制大憨砸出来的芝麻油，还有就是下午竹寞炸制的一种类似花椒油的东西，最后自然就是辣椒油了。
　　这蘸料以麻酱为底，略微加水调开。四相大陆没有豆腐乳，而竹寞用一种四相大陆售卖名为‘紫腌酱’紫色咸鲜的酱汁代替，紫腌酱的味道比豆腐乳更适合作为蘸料。
　　然后一种也是下午制作的酱料，这种酱料并不是腌制的，这是一种竹寞用小虾米炒制的虾酱。这个虾酱的味道很冲，可是搭配上香浓的麻酱可以说是相辅相成。
　　最后就是四相大陆的一种特殊的香料，也被竹寞认为是点睛之笔的那一味辛味草的汁液。辛味草的汁液味道要比韭菜花冲，但又没有芥末油那么猛，这是一种持久又柔和的辛辣味道。
　　最后就是竹寞特殊的手法调制。这个蘸料的味道鲜、香、辛、辣、绵、柔可以说占全了。更为确切的说今天晚上这一顿涮羊肉的目的，就是为了调制这蘸料酱汁。
　　这一顿涮肉如果是有钱的贵族吃到，给个魔晶币都不为过。在看围着锅的那三位，就连小彩云都只知道捞肉了，时不时的还要往自己的碗中加一些蘸料。
　　美食当前，显然对于竹寞的顾忌都没了，直到竹寞端着一大一小两个盘子过来的时候，那几大盘子肉基本都见底了。
　　小彩云已经支着身子喘粗气了，很显然以这小丫头的饭量以今天的食量算是有些撑了。而德尔和大憨还在‘战斗’。
　　“尝尝这个。”竹寞一边说，一边挡住了又要下肉的德尔，而是端起自己这边那大盘白肉撒入了锅中，这自然是刚刚处理的鱼肉了。
　　要说四相大陆也真是物产丰富，这种鱼明明是海鱼的一种，但是其肉质竟然类似地球的黑鱼，而且除了主刺就是分水的地方有些尖刺了，所以道不担心这二位被卡道。
　　撒完鱼肉，竹寞连盘子一起递给了德尔，而竹寞自己却夹起了那小盘中的一片涮了起来。
　　很显然这盘肉竹寞就不会再让了，因为这盘肉才是自己今天晚餐的主角。
　　没错这就是竹寞买的那一斤石牛肉。
　　这石牛肉放在盘中，上面的肉纹如同花瓣一般。而只是稍微汆汤，这肉片自己就团成了一团。
　　蘸了一些自己碗中的蘸料，竹寞开始第一次尝试这属于魔兽身上的食材了。
　　因为食材属性标注了这肉质较老，所以竹寞想到了涮这种办法。逆着肉纹切的这极薄的肉片多少弥补了一些这石牛肉的口感。
　　这石牛肉给竹寞的第一感觉就是脆，非常的脆。这种脆来自石牛肉中那丰富的筋线，而这石牛肉的肉质的确是有些老，不过到没有不可接受的地步。
　　第二片竹寞依旧是涮，但是这次竹寞并没有跟上次那样涮到这肉片完全变色，当竹寞这第二片肉出锅之后，上面还带着些许粉红。
　　依旧是蘸料入口，然后竹寞的眼神瞬间亮了一下，心中暗道一声：果然。
　　这没有全熟的石牛肉比刚才熟透的口感要上升一个档次，不仅肉质嫩了好多，而且那脆度也下降了一些。现在这石牛肉就是一种爽脆的口感了。虽然口感不如自己能力食材的羊腿肉但是也算凑活了。
　　当然这石牛肉的口感是缺点，但是它也有优点。它的优点就是那属于顶级牛肉才有的一种特殊的肉香。
　　这种牛肉还不似于一般顶级牛肉的那种牛油中含有的香味，这种香味经过竹寞的细品是来自那些瘦肉，咀嚼中充满口腔的那种牛肉香味，完全可以忽略这牛肉口感上稍微带有的那一丝缺陷。
　　而且这牛肉还有一个最新奇的地方，这牛肉竟然越嚼越香，到最后竟然会让人产生一种不想下咽而一直咀嚼的想法。
　　因为这牛肉的扎实，所以一斤也并没有多少，而大憨和德尔自然不会看竹寞手中这小盘，这俩现在赛上吃鱼肉了，对比需要咀嚼的羊肉，鱼肉的滑嫩显然更好下去。
　　依旧是德尔败阵，而大憨负责扫尾，最后用四个馒头将大碗中的蘸料擦干净，再用这大碗盛了一碗锅中的汤，大憨算是收尾结束。
　　当然吃饱喝足只是这四人而已，而周围还有数十双渴望的眼睛呢……