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第十七章 两人快乐游泳,开餐馆卖早点

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  他们穿衣服,来到了水边,两人视一笑,同时跳入水中,水中的浪花贱了高高。
  赵孟伸双臂,让身在游泳池中保持衡,双腿上摆动,像是一条小鱼儿一样自自在地游来游。
  段晓芳到赵孟一副认真的模样,也是哈哈一笑,怎也不到赵孟时憨憨的模样,在游泳的时候,这的专业。
  段晓芳将身躺,用手在水中滑来滑,随着腿的来回摆动,身开始慢慢地窜着。
  在偌大的游泳池内,他们两个人仿佛是一条蓝色的鱼和一条粉色的鱼,在水中,他们自自在的模样,让人羡鸳鸯不羡仙。
  他们两人大概游了半个小时,见他们仿佛和游泳馆融为了一,他们在水中畅游,水包容着他们。
  上岸,赵孟让段晓芳躺在椅子上,自己饮旁边,买了两瓶脉动饮。
  来到躺椅,赵孟递给段晓芳一瓶,笑着说:“快尝一尝味怎样?”
  段晓芳轻轻地拧开了瓶盖,尝了一口,是酸酸甜甜的味,而且入口感觉全身充满了。
  “味不错!”段晓芳马上说:“快尝一尝,一会让大吃一惊的!”
  赵孟突心血来潮,激动地对段晓芳说:“亲爱的,我们开一早餐店吧!”
  “嗯……”段晓芳开心地说:“是我可以老板娘吗,我要有一份自己的业……”
  “没问!”赵孟马上说:“如有困难了,我会帮助的!”
  二,在云海市的一处角落,一早餐馆坐落了来,没错,这就是赵孟和段晓芳经营的餐馆。
  早餐馆里售卖小笼包子、胡辣汤、豆腐脑、鸡蛋汤、摊饼和烙饼、炒饼丝、炒面条。
  餐馆里的装饰是开门左边是一个售卖饮的器,继续往里面走是一个售卖烤肠的器,餐馆内是一张张桌子,上面着醋、辣椒酱、筷笼。
  当了,墙上面有一张海报,是用来宣传刚刚推出的红烧牛肉面,这面香辣可口,深受男女老少的喜爱。
  小笼包子的是猪肉馅猪绞肉适盐适高汤清水适玉米油适糖一点生抽适黄油一勺姜泥一点葱粒少许花椒油少许魔厨干贝素适。
  猪肉洗净剁碎,入盐和高汤清水,用筷子劲同一方搅打上劲,这个步骤成为打水,水是分几慢慢入,到肉馅粘稠顺滑状酵母溶于温水中,拌匀。
  打水的肉馅再入他的材,继续搅打拌均匀,为每人的份不一样,以调味我没有固的份,是适,自己据自己买的猪肉少来,也可以据自己的喜欢的口味来调味烫面。
  面团滚水60克中粉80克滚水用绕圈的方带入面粉中,用刮刀将面粉和滚水搅拌成团。
  面团室温冷却备用发酵面团温水100克酵母4克中粉200克白砂糖5克面粉中和细砂糖混。
  倒入酵母水,用筷子手将有材搅拌成团,将松散的面片搓揉成完整的面团。
  将面团移至桌面,与凉的烫面面团叠在一,用双手将两面团搓揉成光滑状,在室温松弛10分钟。
  将松弛的面团揉成长条,分割份的小剂子(大小自己掌握),将小剂子压扁,用擀面棍擀成中间厚周薄的面片,包入调的肉馅,将包子皮一摺一摺转一圈,捏摺出鱼嘴状。
  胡辣汤的食材准备是熟牛肉、面粉、红薯粉条、干黄花菜、干木耳、菠菜、豆腐皮、海带丝、大葱、生抽、食盐、香醋、黑胡椒粉、十香、芝麻香油、香油。
  是干黄花菜和干木耳分用温水浸泡1个小时,红薯粉条清水泡软,食材捞出洗净。再将黄花菜切小段,木耳切宽细丝,熟牛肉切成小肉丁,菠菜洗净切成小段,海带和豆腐皮叶分切丝。
  面粉装入大盆,面粉用少许水,用筷子搅成面絮,和成面团,饺子面的硬即可,面团覆盖保鲜膜醒30分钟。
  盆中入清水,面团浸泡5分钟。复抓洗泡的面团,到面团变深时面筋就洗了,洗面筋的水千万倒了,留备用
  添一锅清水,水煮开入黄花菜和海带丝,煮开再入熟牛肉粒,入粉丝,锅里水再煮开。
  洗的面筋团揪成小面筋片,逐个入汤中。
  煮沸搅动,入豆腐丝,改大火将整锅汤汁煮沸。
  洗面筋剩的面水用筷子搅匀,一勺一勺倒入锅里,用筷子顺时针充分搅动均匀,到添到汤汁浓稠。
  再沸腾时调入生抽,入适食盐,入适鸡精也可不,入入适十香和黑胡椒粉,继续煮3分钟。
  入菠菜段,入香醋,淋上芝麻香油即可食用。黑胡椒粉和香醋的用大一更出味哦!
  美味的胡辣汤就了!
  胡辣汤富含碳水、维生素和钙、铁、磷、钾、镁矿质。
  谓胡辣汤,可不是汤中了胡椒与辣椒,实际上宗的胡辣汤中用胡椒不用辣椒,胡辣汤的思,就是“胡乱辣”。
  辣味在一的辣,他的释,不是附会就是望文生义。经过民间若干年的工发,一以适北方人口味、辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤在逍遥镇诞生。
  胡辣汤不仅色鲜味美,还有防病健身的医药价值,而且经济实惠,不贵贱贫穷消费享用,以受到众的消费的普遍欢迎。
  食材类可以随更换自己喜欢的配,可是用的食材水分要尽少哦。
  豆腐脑的是选豆:大豆在收割、晾晒、脱粒、拆豆腐脑袋、储藏、运输过,会经过草、树皮、泥块、砂粒、石女金属屑杂混进,以在用必须将这杂全挑拣出来,另还要破口豆、霉烂豆、虫蛀豆、纯豆完全挑选出来,这样的黄豆磨出来的豆浆才会喝。
  选水:生产豆腐脑需用一的水,水的坏,间关到豆腐脑的。豆腐脑一般以软水为宜。而深井水、溪水、矿泉水、海水会影响豆腐脑的出率和。工业废水污染过的湖水,水库水严禁用。为选择适宜的水,可用试纸测试,选用pH值5-6酸碱适当的水。
  滤浆:豆粉取水以1:5比例搅成糊状,倒入滤单;再13份水逐渐到单里。边水,边搅动。曲到滤出豆渣。的淡浆,入锅内,即可热煮沸。
  剂:豆腐脑的凝固剂要用石膏是的。一般石膏粉间撒在豆浆难到凝固的作用,以有石膏作成浆才可以用的。方就是取用熟石膏粉钱(每斤豆粉用),入盆内,入水调成糊状。
  用手工具细心研磨,挤碎溶,添少水进行稀释。略顷刻,颗粒较粗的石膏往沉淀,取悬浮液备用。复进行。
  浆:生豆浆过滤经过烧煮,残留的豆渣积无膨缩。,要煮熟的浆,再倒入滤单内,经二滤浆,即可口感劣秀的豆浆。
  
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