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快眼看书 / 两世为婿 / 第五章 大费周章

第五章 大费周章

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  如翠无计可施,只好放出大话,“你这讨人嫌还要什么佐料,说与我听,若是府里没有,我这便去商号寻来。”
  脸上强忍着笑意的张楚,瞧着小丫头一脸严肃的样儿,还真有些感到丝丝罪恶感。
  这如此天真浪漫的丫头,若不是实在艰难,还真不好意思利用。
  又想,也许女孩并不算坏,欺负自己只是“人欺亦欺”。
  这柳家对自己打心眼里瞧不起,仆人们因这俗世的约定俗成,加上对主家的亦步亦趋。产生从众心理,倒是人人都来欺负自己。
  有些可笑,十分悲哀。不光是自己,这些人,也是如此。
  天行健,君子以自强不息。若不自强,都会沦落到“这些人”中去吧。
  当下,为了自强,说不得,也要做一回无毒不丈夫,将这小个子大能量的如翠好好利用一番。
  定了定心,张楚说道,“本姑爷需要海菜。多多益善。”
  可那如翠立马接话说,“你昨儿个明明说要用海菜来做菜,怎么又成了佐料,你是不是诓我。老爷说的果然没错,书读得多的便都是满肚子坏水,你就是狼狗野心。”
  狼狗野心?
  这丫鬟还真是个柳府百事通,连这事都知晓。
  还有这王福生该是属录音机的,怎么什么都往外说,连这话也不漏下。
  一计不成又生一计,张楚便激她说,“你便说,有没有本事给我拿来海菜便是。”
  小孩儿心气比天高,又受着宠爱,哪能受得了激,开口便想说自有本事。可话到嘴边,却扭捏起来,她充其量也就是个柳问萍的贴身丫鬟,本该是陪嫁的通房丫头,到了夫家,算是个内定的妾,可柳家招了张楚进家,这主次尊卑便全乱了。
  究根结底,她还是个丫鬟而已。
  思来想去,如翠脸涨了通红,耍赖说,“不好意思啊姑爷,翠儿问你,海菜是什么。”
  没想到如翠这般狡猾,倒是让张楚白了一眼。
  可旁边站着的王福生却是直肠子的,马上接口道,“小翠儿姐,海菜便是海里面的菜,有海白菜,海带,海藻,紫菜。咱们如常往东有宁港县,临着海,咱们这的海菜便是那来的。”
  原来此间的海菜和前世地球也是一样的。
  王福生这一通说,却是让张楚都快笑了出来。原来除了录音功能,这厮还有神助攻的用处。赞许地看了他一眼。
  王福生受了鼓励,心里还想,看,读书的相公都看重自个儿呢。
  再看如翠,脸都气白了,瞪着王福生,眼珠子快翻出眼窝子,显然是气极了。
  只好认命说,“那姑爷你要什么海菜,人家去支取来一些便是。”
  “本姑爷全都要。”
  “啊?”小丫头脸上又青又白,老爷说的是真的!这人坏透啦!
  离合器少年王福生这时又接口道,“小翠姐,如今没有入夏,厨房可没有多的活海菜,但是库房干的有,堆了不少。俺面子小,拿不着,您去保准能拿到。”
  “噗~”张楚都快忍不住笑出来了。
  此人倒是真不错,对柳家忠心耿耿,也讲义气。
  打蛇上棍,张楚又说,“就要干的。快去快回。”
  骑虎难下的如翠只好带了王福生往后院去了,谁让这傻大个是柳府力气最大的。
  结果走了不到片刻,王福生又回转,竟然拿绳子将张楚紧紧绑在了房柱上,那力气还真是有九牛二虎之力,将张楚这小身板捆的差点喘不上气儿来。
  一直等到晌午,小丫头带着三五个家丁背着干海菜才回来。
  张楚此刻都快岔气,心里对王福生早就问候了几百上千次。但是看到如翠真带来几大捆海菜,脸上还是露出了智计得逞的满足笑意。
  等王福生将张楚放下,歉意地笑了一下,这落魄姑爷嘴角轻扯,暗道,以后再收拾你。
  走到院中,围着那堆黑漆漆的海菜看了又看,主要以海带为主。海带最容易烹调,价钱也实惠。自然是最多的。
  只见海带上带着盐巴和灰尘,他伸手在上面抹了一抹,将手指放到嘴里尝了尝,腥涩中带着鲜味,脸上浮现出幸福的笑容。
  不多时,一阵口渴感觉涌了上来,张楚这才放下心来。因为这海带上带着盐末缘故,的确是会口干。既然如此,那便没什么问题了。
  舔了舔有些干涩的嘴唇,张楚朝如翠和王福生说,“那咱们便开始做佐料吧。”
  咱们?
  如翠都快气疯了,真不该和这姑爷多说一句半句,这都都蹬鼻子上脸了。
  咱们也不熟,再说,您还真当自己是个女婿啦。
  见到张楚如此得寸进尺,方才取海菜时受了仓守刁难的如翠委屈极了,“啊,你这坏人,怎么又要让我出力。不成,我不干!”
  她本是趁着今日小姐又去盘账,不想去做活来躲懒的,说是来盯着看姑爷,其实是来找乐子。
  结果自己倒成了乐子。
  张楚倒也知道分寸,忙从腰带里翻出来一样东西,举着对两人说,“也不白干,翠儿,你看这是何物?”
  二人一看,居然是一块碎银,得有二三两。顿时眼睛里都冒出了星星。
  “银子!”
  两人异口同声道。
  两人都是家奴,包吃包住,一年没有多少月钱,连开销都不够。平常若是要去买些胭脂水粉,布匹头饰,开开荤,都得卖命伺候主家,让主家满意了,才有赏赐。
  这二两银子,对二人来说。得需要大半年才能攒下来。
  “姑爷,这是给咱们的?”憨直的王福生还从来没拥有过这般多的银两,已经将张楚当做弟兄来看。
  两人之表现,让张楚安心又难受。
  他没想到这从屋子里捡到的碎银有这么大效用,晓得一开头便拿出来多好,还省下许多时间。
  嘴里肯定说,“自然是的。”
  两人又是一阵雀跃。
  以现如今的条件,从海带中提取出味精,只能用最原始的水提法。
  张楚先让如翠叫来几个健壮的家丁,自己则带着王福生去将小灶中备用的大锅取来,架起篝火,便在天井中烧起大锅来。
  众人将海带一捆捆地装进大锅,待水滚开,又让人拿木棒搅动,捣烂,海菜干是极容易炖烂的,捣碎的过程便是将海带中的谷氨酸盐溶解到水中,等锅中的海带泛出淡绿色,再将海带从锅中捞出,用绞盘绞干其中水分,静置片刻。
  锅中的水要一直到了黑色,才舀出来存好,换上新水。
  如此循环往复,直到将海带煮完为止,所有留下来的黑水,便是味精溶液。
  为了让整个过程变得更神奇些,张楚又让人找出竹炭白碳来。用磨豆浆的小石磨磨成粉,再用纱布包紧压实,便成了最原始的碳包。
  这些炭包可是有神奇功效,那便是为这黑水脱色。用法却是最为寻常不过,直接丢到储存黑水的大缸即可。这海带味精带着的黑色附着物便会被炭包吸附。
  等水澄清,再将这些水倒进大锅,大火烧锅,一直将所有的黑水烧得最后只剩一个锅底。再将锅底剩下的水一股脑倒出到砂锅之中,也不用盖子,大火炙烤,把砂锅中的水炖干,余下的便是最原始的味精了。
  几人一直忙碌到夕阳西沉,才最终完成了海带提取味精的大业。
  在瑰丽的彩霞照映着下,张楚蹑手蹑脚地将那瓷面砂锅底的细长结晶全都扫到了一张牛皮纸上。先前提起,这味精便叫谷氨酸钠,也叫谷氨酸盐,是盐便会吸水。所以,如此宝贵的味精首要做的便是防潮。
  只不过让张楚无奈的是,如此大动干戈,糟蹋了近千斤海带,得到的产出竟然不足一两。甚至,用张楚后世的经验来看,只有不到二十克的样子。
  巧妇难为无米之炊,这已经是能做到的极致了。若不是有银子背书,如翠和王福生会不会搭理自己还是两说。
  不过,就凭这些也足以惊骇住任何一位大徐朝的土著。
  想到自己将来要以味精起势,脑海中突然出现了一个“味及显”的名字。
  由味精走向显赫,多么传奇的赘婿崛起之路。
  不由得,张楚笑了。
  倒是把自己给美坏了。
  这时,如翠过来与张楚确认,费了大半日功夫做的佐料已经成了。说着,如翠将下人们都散了,并千叮万嘱,只说是煮海菜汤喝。
  可哪有人一日喝得下千斤海菜做的汤?
  这事儿势必要被柳问萍和柳齐光知晓,但我有味精在手,何惧之有?
  如翠心心念念着银子,可见到张楚光望着牛皮纸中那些粉末,只有那么一丁点儿,虽然看上去挺好看,可这真是佐料?酸姑爷要这个作甚。
  两人还想再看,王福生还想伸手沾些尝尝,却不想张楚像是铁公鸡般直接将这包粉末给装起,塞进了怀中。又拿出剪刀将银子剪了两半,稍大一些的给了如翠,余下的便赏给了王福生。
  王福生接过银两,喜笑颜开,忙谢道,“多谢姑爷。”
  但是如翠将银子往腰带里一塞,也是欣喜,可是片刻又翻脸了,带着坏笑说,“我说,姑爷,佐料倒是有了,您的菜呢?”。
  张楚冲着如翠摇了摇手指,他可是社区知名的,贤夫,好奶爸。厨艺不说数一数二,却也出类拔萃,相较于方才提取味精一事来说,他倒是对烹调各色美味更为在行。
  想着今日两人为他也付出不少汗血,便有些飘飘然道,“啊哈,二位辛苦了,那某便做一回菜给两位品尝,让你二人知道什么是仙味,见识见识什么叫厨艺。”
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